文字工Ting的生活記帳本

謝謝大家體諒即將上班的我，在原以為要進棚後來取消的日子約吃午餐，在絕對不適合談判的寧靜素食餐廳寬心園。

寬心園的菜驚人的好吃，雖然講究全素，但不論食材或味道全然沒有牛吃草的感覺，反而比平時吃大魚大肉時感覺精緻，而且沒有假肉喔。在眾人的靈性被素食啟動同時，佐以算命與戀愛話題洗滌心靈。只是搞什麼呢！最後我和康妮才發現這一桌五個女生竟然都單身嗎？！

不過我要表達的重點除了：一、寬心園的餐點真的很好吃，每回都吃得很愉快滿足；二、台灣男人們請幫幫忙加快你的腳步吧！這兩件事情之外，讀到一則重要的新聞。

小豬貪食的我因為太餓點了套餐，包含精力湯、沙拉、紫米飯、十全大補湯，最後還有紅豆湯與水果。水果實在是塞不進肚子了，大家趕著散場各自回到工作崗位散席前，我催促著大家一人取食我盤中的水果各一，避免留下剩餘食物。

其實這是這段時間接觸的人帶給我的影響，健、健一、田渕、Linda老師……。當你知道在平均分配的原則下，地球其實目前並不存在飢荒問題，或許可以開始在點餐時不會太貪心、用餐後不會太不經心。勿以善小而不為，比起高呼愛地球口號，這麼一點點改變更加實際。


糧食危機：世界上有過半糧食浪費掉了！
新聞來源：環境資訊中心　潘忠廷編譯

聯合國環境規劃署(United Nations Environment Programme，UNEP) 近日發表一篇研究，顯示世界上過半食物因為人類的不當管理，而蹧蹋浪費掉了。

這篇報告，首度發表在13日晚間起於肯亞奈洛比舉辦的聯合國UNEP治理理事會及全球環境部長論壇上，會議上環保官員們試圖以綠色經濟的概念來面對全球的環境、金融、食物以及能源問題。

聯合國環境規劃署執行長史坦納（Achim Steiner）表示：「如果更有效的運用糧食，那麼不只養活預估的人口成長數不會是問題，含可兼顧野生動物、鳥類、魚類都能安然生存。」

報告中提到，世界上1/3的穀物被當作牲畜飼料，到了2050年將會增加到1/2，屆時將加重貧窮以及環境剝削問題，但若將廚餘回收作為牲畜飼料以及將草、堅果外殼等廢料轉為生質能利用，則有助於減低沃土以及森林系統壓力。但即使從現在開始這麼做，到2050年時世界25%的糧食仍會因為「環境衰退」而浪費掉。

當然，該報告也警告，人造肥料與殺蟲劑的廣泛使用，以及用水量、伐林的增加，都將嚴重破壞生物多樣性。

目前已有80%瀕臨絕種的生物因為農業擴增而面臨生存危機，歐洲在過去25年來已經損失超過50%的農莊鳥類（farmland bird）。

有機農業會是這場災難中的救星。

據UNEP及聯合國貿易及發展會議（United Nations Conference on Trade and Development，UNCTAD）在2008年底公佈針對非洲24個鄉鎮114個小面積農場調查，結果發現使用有機或是附近使用有機耕作的田地產獲增加一倍，東非產獲更高達128%。

顯然有機農法更勝傳統農法以及高度使用化學品的慣行農法作，更能達到環境利益效果例如：增加土壤肥沃度、保水度以及對抗乾旱。